日本カボチャ、西洋カボチャ、ペポカボチャと３種類に分けられるかぼちゃの魅力をご紹介いたします。現在の主流は、ほくほくして甘みの強い西洋カボチャ。料理では、煮物や天ぷら・スープが人気。またコリンキー・プッチィーニ・バターナッツ・坊ちゃん・そうめんかぼちゃ等、いろいろユニークなネーミングや形でも楽しませてくれるかぼちゃ。好きなかぼちゃ料理は何ですか？

【挨拶】早いものでもう12月。今年一年はどんな年でしたか？10月には３回目となるアメリカでの料理教室を無事に終える事ができました。「暮らしのアドバイス１・２・３」来年もどうぞ宜しくお願いいたします。素敵な新年をお迎えください。

【かぼちゃの魅力❶】そうめんかぼちゃは一風変わっていて、茹でると果肉が糸状にほぐれます。歯ごたえがよく、削り節で和えたり、バターで炒めたり、酢の物にしたりと、また違う感覚でかぼちゃを楽しめます。

【かぼちゃの魅力❷】西洋かぼちゃに豊富に含まれるビタミンEは、血行を促進し身体を温めてくれる事が期待されているため、これからの時期にとってもお勧めな食材です。体にあった食材選びと、栄養素の特徴を理解した無駄のない上手な調理で、身体の内側からの健康であるインナービューティーを目指していきましょう。