ジューシーな果肉の約90%が水分で占められているすいかは、渇きが潤う暑い夏に欠かせない食材です。果皮は縞模様や黒・黄色、果肉は赤やピンク・黄色など様々あります。大玉から小玉、そして15㎏ほどになるラグビーボール型、その他成長の過程で形にはめた四角形や三角形のものなどもあります。

【すいかの魅力❶】カロテンが緑黄色野菜に並ぶほど多く含まれているのが特徴。

【すいかの魅力❷】体内で尿を作る働きのあるアミノ酸のシトルリンを含んでいるため、一度に食べる量の多いすいかは水分も豊富なため利尿作用が期待されています。
体にあった食材選びと、栄養素の特徴を理解した無駄のない上手な調理で、身体の内側からの健康であるインナービューティーを目指していきましょう。