玉ねぎは、様々な料理に大活躍の万能食材の一つ。大きなネットで購入され常備している方も多いのではないでしょうか。辛みの強い黄玉ねぎ、甘味の強い白玉ねぎ、鮮やかな赤紫の赤玉ねぎ、直径４㎝ほどのかわいらしいペコルス、葉も食べることが出来る葉玉ねぎなど種類も様々です。料理によっても使い分けできるのがいいですよね。好きな玉ねぎ料理は何ですか？

【玉ねぎの魅力❶】抗酸化作用が期待されるポリフェノールの一種であるケルセチンを含むのも魅力です。

【玉ねぎの魅力❷】独特の香りや辛味成分の硫化アリルには、ビタミンB1の吸収を良くし、新陳代謝を高めることが期待されています。

体にあった食材選びと、栄養素の特徴を理解した無駄のない上手な調理で、身体の内側からの健康であるインナービューティーを目指していきましょう。